Fisksoppa

Fisksoppa
Middag för 1 pers
404kcal, 35E% Fett, 18E% Kolhydrater, 47E% Protein

125g Torsk, alaskan pollock eller sej
125g laxfilé
70g morot (1 liten)
50g potatis (1 liten)
100g gul lök (1 st)
Lite fisk- eller grönsaksfond
en nypa persilja
1-2 vitlöksklyftor
torkad basilika

Dela moroten, potatis och löken i jämnstora bitar. koka dem sedan i vatten med en skvätt fond tills potatisen börjar mjukna (så mycket vatten att det täcker grönsakerna).
Tillsätt lite hackad persilja och fisken skurna i bitar.
Låt sjuda i 5-6 minuter. Smaka av med pressad viltlök, basilika och kanske lite extra fond.