Regnbåge med blandsallad och äpple

Regnbåge med blandsallad och äpple
Middag för 1 pers
417 kcal, 38E% Fett, 20E% Kolhydrater, 42E% Protein

100g Regnbågslax
125g Äpple (1 st)
70g tomat (1 liten)
50g Spenat (två nävar)
40g Valfri sallad
1 msk vinäger
salt och peppar
ev färska och torkade örter

Lägg fisken på en plåt, strö eventuellt över lite örter och tillaga i ugnen på 100 gr i 45-50min.
Dela äpplet i bitar, hacka tomaten och blanda med spenat och salladen. Häll över vinägern och salta och peppra efter smak. Servera tillsammans med fisken.