Fiskburgare

Fiskburgare
4 pers, Riv/Nystart, Balans. GI - låg GB - låg
(Från GI viktkoll)

600gr fast vit fisk
1 ägg
1/2 dl fiskbuljong
1/2 gul lök
salt och vitpeppar
1/12 dl sesamfrö
Rapsolja till stekning

Tina fiskfiléerna till hälften, om du använder djupfryst fisk. Skär dem i kuber och lägg i en mixer eller matberedare.
Knäck i ägget och häll i buljong, salt och peppar. Skala löken, riv den fint och lägg i. Kör till en färs.
Forma den lösa färsen med vattensköljda händer till åtta runda biffar. Vänd biffarna i sesamfrö och stek varsamt på medelvärme.

Servera med kokta grönsaker och ev ngn sås till.