Omelett med ost, frukt och grönsaksjuice

Omelett med ost, frukt och grönsaksjuice
Frukost för 1 pers
393 kcal, 37E% Fett, 30E% Kolhydrater, 33E% Protein

2 ägg
50g hårdost, max 10% fett
lite olivolja till stekning
salt och peppar
3 dl grönsaksjuice
125g frukt (1 st)

Vispa ägg , riv och blanda ner ost i smeten. Häll smeten i en varm panna med lite olja i botten och stek på medelhög värme tills all smet har stelnat. Skaka pannan då och då så att lös smet rinner ner. Salta och peppra efter behag. Servera med ett rejält glas med grönsaksjuice och ät frukten till.